有機食品，咱能信嗎？
有機食品概念模糊，多數消費者不(bù)清楚有機蔬菜與普通(tōng)蔬菜具兵呢體有什麼區别
“有機蔬菜就是不(bù)用農藥、化肥種出來的蔬菜廠現吧。”河北省唐山市路北區的高明月平時(shí)很注意食品健康問匠鐵題，對于日常生活食用的蔬菜要求較高。“偶爾會(h都暗uì)去大(dà)超市買有機蔬菜，主要是覺得(de懂紅)比一般蔬菜健康些。”
最近，聽說(shuō)家(jiā)門口開(kāi)了個很一家(jiā)有機生活體驗餐廳，高女士覺得(de)又到很新鮮，馬上叫了幾個好(hǎo)友去品嘗。“餐廳的舊火環境以綠色為(wèi)主，牆上挂着各式蔬菜的圖畫(但電huà)，一進門就有宣傳畫(huà)對有機醫那餐廳和有機食品進行介紹。”
據餐廳經理說(shuō)，這家(jiā)有機生活體驗餐廳答地剛剛開(kāi)業不(bù)久，引進世界先進的生物低(dī森到)碳農業技術，自行建立了示範農場，生産有機食品。餐廳紅腦采用“有機食品直供”的方式，從生産農場直接配送到餐廳。由于在試營業為坐階段，目前“有機蔬菜”的價格跟普通(tōng)影物蔬菜價格差别不(bù)大(dà)，“希望通(人關tōng)過價格優惠将有機餐廳推廣出去”。
不(bù)過，高女士了解到，該餐廳目前隻能保內吧證所用的蔬菜是有機的，糧食、肉類等還是普通(tōng)食品。對于這家(j站線iā)餐廳提供的是不(bù)是有機蔬菜，高女士也有所裡黃懷疑。“餐廳裡顧客不(bù)少，但大(dà)家(ji紅理ā)都是抱着嘗鮮的心理來的，吃的是不(bù)是河笑有機蔬菜，我們(men)也沒底，畢竟隻是賣家(jiā)自己的生筆說(shuō)法。”
消費者難辨真假，不(bù)少銷售人員對有機食品也并不(bù)熟悉。記者能拍随機走訪了北京市部分菜市場和超市。在大(費票dà)部分菜市場和小(xiǎo)型超市，并沒有發現帶有标識的有機為南蔬菜。記者找到超市導購人員，咨詢是否有有機蔬菜售賣時(shí)子個，他(tā)們(men)先是指向一個角落的幾種青菜，說(s睡房huō)這些就是，當記者又追問這些“有機蔬菜”怎麼沒謝那有标識時(shí)，他(tā)們(men)又費問說(shuō)也許不(bù)是有機蔬菜，這睡就裡沒有售賣。
關于有機蔬菜與普通(tōng)蔬菜區别是什麼，多數消費者并不(bù)遠又清楚。“即使是所謂的有機蔬菜，買回來還是要仔細洗一不快洗、泡一泡。”高女士說(shuō)。
“購買有機食品時(shí)，我主要是看産品要村的包裝上有沒有圓形的‘有機标志’，但又聽說(shuō)不(bù)少有機認黑能證标志花(huā)錢就能買來，所以對這種标志的師頻真僞也不(bù)是很确定。”高女士說(shuō)，銷售人員總是将有機食品說(放暗shuō)得(de)天花(huā)亂墜，但有機食品到底是真是假，心慢玩裡總是有疑問。“我也買過有機大(dà)米和雞蛋，樹區但口感也不(bù)好(hǎo)。買過一次自玩，就不(bù)想買了。”
價格偏高：有機食品值不(bù)值？
近乎“天價”的數字讓很多消費者望而卻步；價格和普通(tōng)蔬菜相要放差太多，購買有機食品就不(bù)值了
“平時(shí)我都是早上去小(xiǎo視美)區附近的菜市場買新鮮蔬菜，畢竟有機蔬菜太貴了，輕易消費不(bù)起。”北京市門筆朝陽區居民範琳告訴記者，聽宣傳感覺有機食品更健就他康些，但有機食品價格太高，蔬菜又是每天必備的，權衡之後還吧離是選擇了普通(tōng)蔬菜。
在朝陽區沃爾瑪超市某門店，記者注意到蔬菜大(dà)河什體上分成了3個區域，即普通(tōng)散裝蔬菜、有包通水裝的綠色蔬菜和有機蔬菜，有機蔬菜還被專門放到冷餐櫃裡儲存，而其他(tā)兩種隻低男是擺在普通(tōng)貨架上。
記者把蔬菜價格仔細對比了一下，發現有機蔬菜、綠色蔬菜和普通(tōng都廠)蔬菜差别不(bù)小(xiǎo)。比如(rú)，普通(tōn老爸g)的胡蘿蔔0.98元一斤、圓茄子(zǐ)2學火.5一斤，綠色蔬菜裡胡蘿蔔是6元一盒兩個、圓茄子(zǐ)是7元一盒一個，而有弟銀機蔬菜中胡蘿蔔則賣到每盒25元，每盒中隻大草裝有3個胡蘿蔔，而圓茄子(zǐ)更是要25元一個，子門近乎“天價”的數字讓很多消費者望而卻步，走到有機蔬菜售賣區附近的顧客少之又不都少。
“這些蔬菜就是按個賣的，都包裝好(hǎo)了，直接掃碼就行。”超市工(跳會gōng)作人員告訴記者，即便消費者對有機蔬菜有所了解，知道個化有機蔬菜比普通(tōng)蔬菜要好(hǎo)，但高價格還是放電讓多數消費者接受不(bù)了。
打開(kāi)網頁搜索有機食品，記者看到不(bù)少售賣有機民國食品的網站設計精美，提供的東西不(bù)盡相麗少同，有機蔬菜水果、肉禽蛋奶、糧油米面、水産海鮮等食品琳琅滿目，靜行有的網站還提供試吃體驗、顧客采摘等活動，有機食品體件的價格依然高高在上。
在采訪中記者了解到，有機産品的真實性以及價格紅你是消費者最關注的兩大(dà)要點。那麼有機蔬菜為(w白她èi)什麼會(huì)這麼貴？是不(bù)是真的物有所值報妹呢？
孔先生是成都市一家(jiā)有機食品公司的銷售人員，他坐件(tā)告訴記者，有機蔬菜生産成本較一般蔬菜高。“公司有成都、西昌等多個專長鄉門生産基地，基地土壤和水源每年至少要進行一次監測，每月也火弟會(huì)進行多次抽檢，每個品種109厭亮項農殘掃描、5項重金(jīn)屬監測，全年檢測費用就達到50也飛餘萬元。”
孔先生說(shuō)，不(bù)僅生産環節成本較高，在采摘後，不文包括運輸、初加工(gōng)和配送的各個環節都不(bù)能受到污染，需可著要嚴格把關，在價格上自然比較昂貴。
“有機蔬菜主打健康安全牌，但消費者心裡都有一杆秤，價格拿分和普通(tōng)蔬菜相差太多，就很難有吸引力。”範生那琳說(shuō)。
營養誤區：有機食品到底好(hǎo)在哪？
有機食品、綠色食品和常規食品相比，在營養方面并沒有差異，隻是對農藥中秒殘留物、食品添加劑及轉基因成分等進行了嚴格的限制，保一刀證了食品的天然狀态
“經常在超市看到綠色蔬菜、有機蔬菜，除了更健康之外，這些器好蔬菜是不(bù)是比普通(tōng)蔬菜更有營養一些？”對市區科面上的各種“認證”蔬菜，廣州越秀區消費者王賢一直有困惑。
業内專家(jiā)表示，有機食品應是天然生産、無污染加工(gō現睡ng)、有完整生産和銷售記錄，并通(tōng)過環境保護部下我件屬的國家(jiā)有機食品發展中心認證。它杜絕使用化學物質湖河、非天然轉基因物種、輻射、激素等非自然生産方式，避免農師房殘留、人工(gōng)添加劑、抗生素等安全隐患。山為而綠色食品在生産過程中是允許使用農藥和化肥的。但總的看，有機食品、綠色食品知小和常規食品相比，在營養方面并沒有差異。例如(rú)，有可人機蔬菜與普通(tōng)蔬菜在微量元素上差别并不(bù)大(暗風dà)。有機食品從本質上來說(shuō)隻是在生産方式中對于農藥殘多厭留物、食品添加劑及轉基因成分等進行了嚴格的限制，保證了食品房志的天然狀态。
今年9月，國家(jiā)認監委發布了《中國有機産業發展報告》。麗還報告顯示，20多年來，中國有機産業發展迅速，截至2013年底，中國共有獲得樂暗(de)認證的有機生産面積272.2萬公頃，共有有機生産企業7894家(我動jiā)，有機産品覆蓋植物、動物、水産和加工(gōng)類四大(dà)類産品。子討國家(jiā)認監委有關負責人表示，近年來，北司國家(jiā)認監委相繼修訂發布《有機産品》國家(jiā)标準、《員務有機産品認證實施規則》和《有機産品認證管理辦法》等，對有機産黃術品的種養、生産、包裝、認證、銷售等環節實施做聽全過程管理，并對有機産品實行“一品一碼”的有下們機碼可追溯管理，使中國有機産業進入規範化、法制化發展軌道。
盡管國家(jiā)頒布了很多針對有機産業的規章制度，國民做家(jiā)認監委每年也會(huì)對有機食品的認證機構進行檢查，但是認證火算機構的水平參差不(bù)齊，仍然存在某些認證機構為(wèi)了賺錢對為年不(bù)達标的食品開(kāi)綠燈的現象，各種非法辦證的“見刀小(xiǎo)作坊”也是屢見不(bù)鮮。這些都草明給有機産業市場健康有序發展造成了很大(dà)危害，也給消費者對于上西有機食品的印象留下了陰影，花(huā)了不(bù)少錢但是可能買不(bù)兒時到真正的健康安全。
“希望國家(jiā)有關部門進一步規範有西通機食品生産宣傳，強化标準執行力度，讓消費者真正了解有河理機食品，并能根據自己的經濟條件，選擇信得(de)過的有機産品。能海”王賢說(shuō)。
四招看清有機食品真僞
根據《有機産品認證實施規則》和《有機産品認證管理辦法》等，我國對有機産品的兒術種養、生産、包裝、認證、銷售等環節實施全過程管理，并對有機産品實行“一品一碼”音快的有機碼可追溯管理。“有機碼”相當于有機産品的“電子(zǐ)身份證”，消我著費者可登錄官方網站，輸入有機碼辨别産品真僞。 輛理
具體來看，消費者可以通(tōng)過以下四個步驟來辨别身輛有機食品真僞：
一是看标志。有機食品的最小(xiǎo)銷售包裝或食品貼有“有機食品國家地事(jiā)标志”，标志上标“中國有機産品”和英文“ORGANIC”腦玩字樣，同時(shí)标注了“有機碼”和國家(jiā)認監委購科批準的認證機構名稱。這是最關鍵的識别要點。另外，有機産裡訊品認證标志還有一種是中國有機轉換産品标志，帶有這種标志意味着是在土地爸工轉換期内生産的産品。
二是看包裝。有機産品的包裝通(tōng)常使用天然木相醫(mù)、植物莖葉、竹和紙等可生物降解和可回收間微利用包裝材料制成。
三是查網站。消費者如(rú)果對食品了算商加貼的“有機食品國家(jiā)标志”的真僞不(bù)放心，可以登錄到“中國木街食品農産品認證信息系統”，輸入标志上列出的“有機碼”核查該食品是都事否真的通(tōng)過了有機認證、認證的校裡證書是否已過期等信息。
四是核查證書。消費者可以向銷售單位索歌秒取該有機食品的認證證書和銷售證書等認證機構出具的證明材料，來“得校驗明正身”。
此外，由于價格較高，并且認證、質量控制程序較複我雜雜，有機産品與普通(tōng)産品的營銷渠道也不(bù西工)同。建議消費者到有機産品專賣店、大(dà)型商場習鐵、超市購買有機産品，盡量不(bù)要到農貿市場、上火批發市場或在不(bù)可信的網站購買有機産品。